Las naranjas amargas del Patio de los Naranjos de la Mezquita de Córdoba se usarán para elaborar un vinagre gourmet

Córdoba recoge cada año cerca de un millón de kilos de naranjas amargas de sus calles.
Lejos de desperdiciarlas, estas se aprovechan para elaborar compost y productos como vinagre, apostando por la sostenibilidad y el reciclaje.
De árboles históricos a vinagre gourmet: el curioso destino de las naranjas de la Mezquita-Catedral de Córdoba

Las naranjas amargas de la Mezquita de Córdoba, que antes se tiraban, se transformarán en vinagre gourmet gracias a un proyecto innovador.
La iniciativa aprovecha miles de kilos al año y apuesta por la sostenibilidad y el valor gastronómico local.